当店の一番の自信作はなんと言っても『すっぽん料理』コースです。
活きたすっぽんをさばくため、一匹を４～５人で召し上がるのが適量です。
コース内容
①生き血・・・基本、日本酒で割ってあり、生臭みなど感じることなく初めての方でも飲み
やすいです。イメージと違った！と仰る方がほとんどです。
アルコールで割るのが苦手な方はリンゴジュースで割ることもできますが、
生き血は一気にしぼるためお酒かリンゴジュースどちらかを選んで下さい。
②すっぽん鍋・・・当店オリジナルの塩味仕立ての透き通ったスープとお肉を召し上がって
頂きます。
骨以外は全て召し上がれます。甲羅の周りのエンペラの部分にはコラー
ゲンが豊富で女性に嬉しいお肌プルンプルンが期待できます。
③すっぽんラーメン・・・今までに食べたことのない、あっさりだけど深みのある何とも不
思議な味の塩ラーメンです。
このラーメンが食べたくてすっぽんを食べに来たよ！と言って下
さるお客様が大勢いらっしゃいます。
④すっぽん雑炊・・・最後の〆にラーメンとはまた違った味わいです。
☆一匹のすっぽんから、これだけの内容を存分にご堪能頂けます。すっぽんって凄い！！！
すっぽん食べて元気もりもり、仕事バリバリ、その他イロイロ！
